Making Simple Recipes : June 2023

Friday, June 30, 2023

Quick Pan Pizza English Simple Recipes

English Simple Recipes

Hindi Simple Recipes

Marathi Simple Recipes

Peri Peri Kashmiri Paneer Tikka Masala

Peas stuffed with eggplant resipi

बैंगन भरवां मटर की सब्जी रेसिपी

वांग्याच्या भरलेल्या मटारीचे रेसिपी

Cauliflower Cheese Kofta Curry

Tondalya Bhaji

Tondalya Bhaji, also known as Ivy Gourd Stir Fry, is a delicious Indian dish that features tender ivy gourd cooked with spices and aromatics. Here's a recipe to make Tondalya Bhaji:

Ingredients:

- 2 cups ivy gourd (tondalya), washed and sliced

- 2 tablespoons oil

- 1 teaspoon mustard seeds

- 1 teaspoon cumin seeds

- 1 medium-sized onion, finely chopped

- 2-3 garlic cloves, minced

- 1-inch piece of ginger, grated

- 2 green chilies, slit lengthwise

- 1/2 teaspoon turmeric powder

- 1/2 teaspoon red chili powder (adjust to taste)

- 1/2 teaspoon coriander powder

- Salt to taste

- Fresh cilantro leaves, chopped (for garnish)

- Lemon wedges (optional, for serving)

Instructions:

1. Heat oil in a large pan or skillet over medium heat.

2. Add mustard seeds and cumin seeds. Let them splutter.

3. Add chopped onions and sauté until they turn golden brown.

4. Add minced garlic, grated ginger, and green chilies. Sauté for another minute.

5. Add the sliced ivy gourd to the pan and mix well with the onions and spices.

6. Sprinkle turmeric powder, red chili powder, coriander powder, and salt. Mix everything together, ensuring the ivy gourd is well coated with the spices.

7. Cover the pan with a lid and cook for about 8-10 minutes, stirring occasionally. The ivy gourd should become tender and slightly caramelized.

8. Once the ivy gourd is cooked, remove the lid and cook for an additional 2-3 minutes to allow any excess moisture to evaporate.

9. Garnish with freshly chopped cilantro leaves.

10. Serve hot as a side dish with roti, chapati, or rice. You can also squeeze some lemon juice over the bhaji before serving for an extra tangy flavor.

Enjoy your Tondalya Bhaji!

टोंडल्या भाजी रेसिपी

टोंडल्या भाजी रेसिपी

सामग्री:

- 2 कप टोंडल्या (भुने हुए चने के दाने)

- 1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)

- 2 टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)

- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

- 1 टीस्पून जीरा

- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर

- तेल - सामान्य उपयोग के लिए

- नमक स्वादानुसार

- हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) - सजाने के लिए

तरीका:

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें.

2. गर्म तेल में जीरा डालें और उसे फ्राई करें जब तक वह सुनहरा न हो जाए.

3. अब कटा हुआ प्याज़ डालें और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.

4. तले हुए प्याज़ में बारीक़ कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें. इसे 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर मुलायम न हो जाएं.

5. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. मिक्स करें और तले हुए मसालों को अच्छी तरह से भूनें.

6. अब टोंडल्या डालें और उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें.

7. धीमी आंच पर चलाएं और टोंडल्या को धीरे-धीरे पकाएं जब तक वे ठंडे न हो जाएं और सभी मसालों से अच्छी तरह लिपट जाएं.

8. टोंडल्या भाजी को गरमा-गरम हरा धनिया से सजाकर परोसें.

आप टोंडल्या भाजी को चावल, चपाती या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जो आपको प्रोटीन और ऊर्जा प्रदान करेगी। इसे खाने में आपको आनंद और पौष्टिकता दोनों मिलेगी।

कृपया ध्यान दें कि यह रेसिपी आपके स्वादानुसार बदलाव कर सकती है, जैसे कि मसालों की मात्रा और तेल की व्यवस्था।

तोंडल्याची भाजी (Tondalya Bhaji) ही एक महाराष्ट्रियन स्टाइलची भाजी आहे, तीळ व मिरपूड वापरून तयार केलेली. तुम्हाला तोंडल्याची भाजी तयार करायला हवी असल्यास, या खाद्यपदार्थांची सामग्री तुमच्या नियमित बाजारात मिळतील.

सामग्री:

- 1 कप तोंडले (कोरडे तोंडले)

- 2-3 टेबलस्पून तिखट (मिरपूड)

- 1 टेबलस्पून तेल

- 1/2 टीस्पून मोहरी (राय)

- 1/2 टीस्पून हळद (तुरमेरिक पावडर)

- मध (चवीनुसार)

- कोथिंबीर (भरपूर, ताजा वापरून, कटकट केलेला)

निर्मिती:

1. प्रथम तोंडले धुवा.

2. कढईत तेल गरम करा. तेल गरम होताना मोहरी व तुरमेरिक पावडर घाला आणि किंवा वेगवेगळ्या मसाल्यांची पूड घाला.

3. गरम तेलात मसाला पावडरची गोळी केली की तीळाच्या घेवड्याची गोळी काढायला येईल. गोळी तयार केल्यावर त्याला तडका लावा.

4. एक वेगवेगळी कढईमध्ये तेल गरम करा आणि गोळी व तोंडले घाला. सर्व किंवा मसाला आवडता त्यांचा वापर करून तंदुरुस्त केल्यास, तीळ भाजी वाढवता येईल.

5. तोंडले एकजीव केल्यावर त्यात मध आणि कोथिंबीर घाला आणि मिश्रण करून गरम गरम सर्व्ह करा.

6. तोंडल्याची भाजी गरम गरम व भातासह सर्व्ह करा.

तुम्हाला तोंडल्याची भाजी तयार करण्यासाठी लागणारे सामग्री व्यावसायिकपणे मिळवा व उपयोग करा. यापूर्वी सर्व वस्त्रे, हातचे आवाज आणि कांदा चटकतात की जरी तोंडल्याची भाजी बनवायला हवी आहे. सामग्री मिळविण्यासाठी सुप्रसिद्ध नगरी पाणगंगा, कोल्हापूर किंवा लाखणवी बाजार प्रयत्न करा.

आशा करते की तुम्हाला हे तोंडल्याची भाजी आवडेल! आपल्या रुचीसंगत आहाराचा आनंद घ्या!