Hindi Simpal Recipes |
- 4 उबले अंडे, छिले और आधे कटे हुए
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच Hindi Simpal Recipes हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच सरसों के बीज
- 1/2 चम्मच जीरा
- कुछ करी पत्ते
- सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ते
- अंडे तैयार करें: अंडे English Simpal Recipes उबालें, उन्हें छीलें और प्रत्येक अंडे को आधा काट लें। एक तरफ रख दें।
- करी बेस बनाएं:
- मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।
- जीरा और करी पत्ते डालें। खुशबू आने तक कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- कटे हुए प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज़ के सुनहरे भूरे होने तक भूनें।
- मसाले डालें:
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
- टमाटर पकाएँ:
- कटे हुए टमाटर डालें Marathi Simpale Recipes और तब तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ और मसाले से तेल अलग न होने लगे।
- धीमी आँच पर करी पकाएँ:
- करी की मनचाही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। इसे उबाल लें।
- अंडे डालें:
- उबले हुए अंडे के आधे हिस्से को करी में धीरे से डालें। उन्हें ग्रेवी से कोट करें। ढककर धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ ताकि फ्लेवर मिल जाए।
- खत्म करें:
- गरम मसाला पाउडर छिड़कें और धीरे से मिलाएँ। एक और मिनट तक पकाएँ।
- ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।