फणसाच्या बियांची भाजी Marathi Simpale Recipes

 

Marathi Simpale Recipes

फणसाच्या बियांची भाजी (कोरडी भाजी)

साहित्य:

• १ कप फणसाच्या बिया Marathi Simpale Recipes (उकडून सोललेल्या)

• १ मध्यम कांदा (चिरलेला)

• १ टमाटा (चिरलेला)

• २ हिरव्या मिरच्या (फोडी करून)

• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट

• १/२ टीस्पून मोहरी

• १/२ टीस्पून जिरं

• १/४ टीस्पून हळद

• १/२ टीस्पून लाल तिखट

• १/२ टीस्पून गोडा मसाला / गरम मसाला (ऐच्छिक)

• चवीनुसार मीठ

• १–२ टेबलस्पून तेल

• कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

---

कृती:

1. फणसाच्या बिया उकडून घ्या:
   बिया कुकरमध्ये ३–४ शिट्ट्या होईपर्यंत उकडून घ्या. थंड झाल्यावर साली काढा व गरजेनुसार अर्ध्या तुकड्यांत कापा.

2. तेल गरम करा:
   कढईत तेल गरम English Simpal Recipes करून त्यात मोहरी व जिरं टाका. फोडणी करा.

3. कांदा व मिरची टाका:
   कांदा व हिरव्या मिरच्या टाकून कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता.

4. आले-लसूण पेस्ट व मसाले:
   आले-लसूण पेस्ट, हळद, तिखट व मीठ टाका. थोडंसं परता.

5. टमाटा टाका:
   टमाटे टाकून ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.

6. फणसाच्या बिया टाका:
   उकडलेल्या बिया टाका व ५–७ मिनिटं झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा.

7. गोडा मसाला टाका:
   हवं असल्यास Hindi Simpal Recipes शेवटी गोडा मसाला टाकून नीट मिसळा.

8. सजावट व सर्व्हिंग:
   कोथिंबीर टाकून भाजी तयार! गरम फुलक्यांबरोबर किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.