सुरण मटार क्रिमी भाजी Marathi Simpale Recipes

 

Marathi Simpale Recipes

सुरण आणि Marathi Simpale Recipes मटाराची क्रिमी भाजी एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक डिश आहे. यामध्ये सुरणाच्या मऊ तुकड्यांसोबत मटार आणि क्रीमचा वापर करून एक स्वादिष्ट आणि सापटी भाजी तयार केली जाते. ही भाजी खासकरून रोट्या किंवा भाकरीसोबत खाण्यासाठी उत्तम आहे.

साहित्य:

• २०० ग्रॅम सुरण (सुरणाचे तुकडे)

• १ कप मटार (ताजे किंवा भाजलेले)

• १ मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)

• १ टमाटर (चिरलेला)

• १ चमचा आलं-लसूण पेस्ट

• १/२ कप ताजं क्रीम (दही किंवा मलाई पण वापरू शकता)

• १/२ चमचा हळद

• १/२ चमचा लाल तिखट

• १/२ चमचा गरम मसाला

• १/२ चमचा जिरे

• १ चमचा तेल

• मीठ चवीप्रमाणे

• १ टि.स्पून कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

कृती:

1. सुरणाची तयारी:

   • सुरणाचे तुकडे English Simpal Recipes गोलसर किंवा लांबट आकारात कापा. पाणी उकळून त्यात सुरणाचे तुकडे टाका आणि ५-७ मिनिटं उकडून घ्या. उकडून झाल्यावर पाणी गाळा.

2. तेल तापवणे:

   • एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडायला लागल्यावर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि कांदा सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा.

3. आलं-लसूण पेस्ट:

   • आलं-लसूण पेस्ट Hindi Simpal Recipes घाला आणि २-३ मिनिटं चांगले परता.

4. टमाटर आणि मसाले:

   • आता चिरलेला टमाटर, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घाला. हे मिश्रण चांगले परतून टमाटर मऊ होऊ द्या.

5. सुरण आणि मटार:

   • त्यात उकडलेले सुरणाचे तुकडे आणि मटार घाला. सर्व साहित्य चांगले मिक्स करा.

6. क्रीम आणि भाजणी:

   • आता ताजं क्रीम (किव्हा दही किंवा मलाई) घालून ५-७ मिनिटं लो आचेवर भाजी शिजवा. क्रीम घालल्यामुळे भाजीला मऊ आणि स्वादिष्ट क्रिमी टेक्सचर मिळेल.

7. सजावट:

   • शेवटी कोथिंबीर घालून सजवा.

सर्व्हिंग:

ही सुरण मटार क्रिमी भाजी गरम गरम तव्यावर ताज्या रोट्या, भाकरी किंवा नानसोबत सर्व्ह करा.

टिप:

• जर तुम्हाला भाजी अधिक क्रिमी हवी असेल तर दही आणि क्रीम चांगले एकत्र करून घाला.

• तुम्ही मटाराच्या ऐवजी गाजर किंवा बटाटेही वापरू शकता.

ह्या रेसिपीचा स्वाद आणि पौष्टिकता तुमच्याला नक्कीच आवडेल!