मिक्स व्हेज भाजी Marathi Simpale Recipes

 

Marathi Simpale Recipes

मिक्स व्हेज भाजी एक लोकप्रिय भारतीय शाकाहारी डिश आहे जी विविध भाज्या एकत्र करून Marathi Simpale Recipes बनवली जाते. ही भाजी साधी, पौष्टिक आणि लवकर तयार होणारी आहे. आपल्याला घरातील साध्या भाज्यांपासून एक चविष्ट आणि आरोग्यदायी भाजी तयार करता येते.

मिक्स व्हेज भाजी - साधी रेसिपी

साहित्य:

• गाजर (1, बारीक कापलेली)
• बटाटा (1, बारीक कापलेला)
• काकडी (1, बारीक कापलेली)
• फ्लॉवर (फूलकोबी) (1 कप)
• मटार (¼ कप)
• हिरवी मिरची (2, बारीक चिरलेली)
• आलं (1 इंच तुकडा, किसलेले)
• लसूण (2-3 पाकळ्या, किसलेले)
• तेल (2 चमचे)
• मोहरी (½ चमचे)
• हिंग (1 पिळ)
• हळद (¼ चमचे)
• लाल तिखट (½ चमचे)
• धने पावडर (1 चमचा)
• मीठ (चवीप्रमाणे)
• कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

कृती:

1. तयारी:

   • सर्व भाज्या धुऊन आणि सोलून चांगल्या प्रकारे बारीक कापून घ्या.
   • आलं, लसूण आणि English Simpal Recipes मिरच्यांचे तुकडे बारीक करा.

2. तेल तापवणे:

   • एका कढईत 2 चमचे तेल घ्या आणि ते मध्यम आचेवर तापवायला ठेवा.
   • तेल तापल्यावर त्यात मोहरी आणि हिंग टाका. मोहरी तडतडल्यावर आलं आणि लसूण घाला आणि 1-2 मिनिटे भांबट करा.

3. भाज्या शिजवणे:

   • आता बारीक कापलेली गाजर, बटाटा, काकडी, फ्लॉवर, मटार आणि हिरवी मिरची टाका. सर्व भाज्या छान मिसळा.
   • हळद, लाल तिखट, धने पावडर आणि मीठ टाका. सर्व मसाले चांगले भाज्यांमध्ये मिसळून घ्या.

4. पाणी घालून शिजवणे:

   • आता 1/4 कप पाणी घालून कढईला झाकण लावून भाज्या शिजू द्या.
   • 10-15 मिनिटे भाज्या Hindi Simpal Recipes मध्यम आचेवर शिजवू द्या, जोपर्यंत त्या नरम होतात.

5. सजावट:

   • शिजलेली भाजी एकदा चांगली हलवून चव पाहा आणि आवश्यकतेनुसार मीठ किंवा मसाले अ‍ॅड करा.
   • भाजी तयार झाल्यावर वरून ताज्या कोथिंबीराने सजवा.

6. सर्व्ह करा:

   • मिक्स व्हेज भाजी गरमागरम चपाती, पुरणपोळी, पराठा किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.

टीप:

• आपल्या आवडीप्रमाणे विविध भाज्या (जसे की ब्रोकली, शिमला मिर्च, बिन्स) या भाजीमध्ये घालू शकता.
• भाजीला अधिक चवदार करण्यासाठी जिरे, तिखट किंवा इतर मसाले देखील घालू शकता.

ही मिक्स व्हेज भाजी अत्यंत पौष्टिक आहे आणि प्रत्येक वयाच्या व्यक्तींसाठी योग्य आहे. तसेच, विविध भाज्यांचा समावेश केल्यामुळे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले पोषक तत्त्व मिळवता येतात.