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| Hindi Simpal Recipes |
मिक्स वेज भाजी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय डिश है, जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है। यह बहुत ही सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं।
मिक्स वेज भाजी - सरल रेसिपी
सामग्री:
- गाजर (1, बारीक कटी हुई)
- आलू (1, बारीक कटा हुआ)
- फूलगोभी (1 कप, बारीक कटी हुई)
- मटर (¼ कप)
- हरी मिर्च (2, बारीक कटी हुई)
- पत्तागोभी (1 कप, बारीक कटी हुई) (optional)
- हिंग (1 चुटकी)
- तेल (2 चमच)
- जीरा (½ चमच)
- हरी इलायची (2, कुटी हुई)
- अदरक (1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ)
- लहसुन (2-3 कलियां, कटी हुई)
- हल्दी (¼ चम्मच)
- लाल मिर्च पाउडर (½ चम्मच)
- धनिया पाउडर (1 चम्मच)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- ताजा हरा धनिया (सजावट के लिए)
विधि:
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तैयारी:
- सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
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तड़का तैयार करें:
- एक कढ़ाई में 2 चमच तेल गरम करें।
- उसमें जीरा और हिंग डालें। जीरा तड़कने के बाद अदरक और लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
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सब्जियां डालें:
- अब कटी हुई Hindi Simpal Recipes सब्जियां (गाजर, आलू, फूलगोभी, मटर, पत्तागोभी) डालें और अच्छे से मिला लें।
- हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालकर सब्जियों को अच्छे से मसालों के साथ मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनें।
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पानी डालकर पकाएं:
- ¼ कप पानी डालकर कढ़ाई को ढक दें। सब्जियों को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, ताकि वे नरम हो जाएं। अगर पानी कम हो, तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।
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चेक करें और नमक डालें:
- एक बार चेक करें कि Marathi Simpale Recipes सब्जियां अच्छे से पक गई हैं या नहीं। फिर स्वाद अनुसार नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
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सजावट:
- आपकी मिक्स वेज भाजी तैयार है। इसे ताजे हरे धनिये से सजाएं।
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सर्व करें:
- मिक्स वेज भाजी को गरमागरम चपाती, पराठा या पुलाव के साथ सर्व करें।
टिप्स:
- आप अपनी पसंद English Simpal Recipes की किसी भी सब्जी को इस भाजी में डाल सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च, बैंगन, या बीन्स।
- अगर आप अधिक मसालेदार भाजी चाहते हैं, तो हरी मिर्च और मसाले बढ़ा सकते हैं।
- आप इस भाजी को बटर, मलाई या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
यह मिक्स वेज भाजी एक हेल्दी, स्वादिष्ट और सरल डिश है जो पूरी परिवार को पसंद आएगी।
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