कढई चिकन Marathi Simpale Recipes

 

 Marathi Simpale Recipes

कढई चिकन ही एक Marathi Simpale Recipes स्वादिष्ट आणि सुगंधित भारतीय चिकन डिश आहे, जी सहजपणे घरच्या घरी बनवता येते. खालील दिलेल्या पद्धतीनुसार तुम्ही कढई चिकन तयार करू शकता:

कढई चिकनाची कृती

साहित्य

• चिकन: 500 ग्रॅम, तुकड्यात कापलेले
• पिठल्याचे प्याज: 2 मोठे, बारीक चिरलेले
• टमाटर: 2 मोठे, बारीक चिरलेले
• हिरवी शिमला मिर्च: 1, बारीक चिरलेली
• अदरक-लसूण पेस्ट: 1 चमचा
• दही: 1/2 कप
• तेल: 3 चमचे
• कढई मसाला: (बाजारात मिळवता येतो किंवा English Simpal Recipes घरच्या घरी बनवू शकता)
  • धनिया बीद: 1 चमचा
  • जीरे: 1 चमचा
  • सौंफ: 1 चमचा
  • सूखी लाल मिरची: 4-5 (चवीनुसार)
  • काली मिरी: 1/2 चमचा
  • लवंग: 2
  • इलायची: 2
  • दालचिनी: 1 छोटा तुकडा
• हळद पावडर: 1/2 चमचा
• लाल मिरची पावडर: 1 चमचा (चवीनुसार)
• गर्म मसाला: 1/2 चमचा
• मीठ: चवीनुसार
• ताजे कोथिंबीर: सजावटीसाठी

कृती

1. कढई मसाला तयार करा:

   • धनिया बीद, जीरे, सौंफ, सूखी लाल मिरची, काली मिरी, लवंग, इलायची आणि दालचिनी एका पातेल्यात मध्यम आचेवर भाजा, जेव्हा ते सुगंधित होऊ लागतात. थंड झाल्यावर पावडर करा आणि एका कुट्टीत ठेवा.

2. चिकन शिजवा:

   • एका कढईत Hindi Simpal Recipes किंवा मोठ्या पातेल्यात तेल गरम करा.
   • त्यात बारीक चिरलेले प्याज घाला आणि सोनसळी रंग येईपर्यंत परता.
   • अदरक-लसूण पेस्ट घाला आणि काही मिनिटे शिजवा, जणू त्याचा कच्चा सुगंध जाईपर्यंत.
   • चिरलेले टमाटर घाला आणि टमाटर मऊ होईपर्यंत शिजवा, तेल वेगळे होईपर्यंत.
   • दही घाला आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.

3. मसाले घाला:

   • हळद पावडर, लाल मिरची पावडर आणि तयार कढई मसाला घाला. नीट मिक्स करा.
   • चिकनचे तुकडे आणि मीठ घाला. उच्च आच्यावर 5-7 मिनिटे शिजवा, चिकन रंग बदलत असेपर्यंत.

4. सिमर करा:

   • आच कमी करा आणि पातेल्यावर झाकण ठेवून 15-20 मिनिटे शिजवा, चिकन पूर्णपणे शिजेपर्यंत आणि मऊ होईपर्यंत.
   • हिरवी शिमला मिर्च घाला आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

5. फिनिशिंग:

   • गरम मसाला छिडकून नीट मिक्स करा.
   • ताज्या कोथिंबीरने सजवा.

6. परोसा:

   • गरमागरम कढई चिकन नान, रोटी किंवा उकडलेल्या भातासोबत सर्व्ह करा.

तुम्हाला कढई चिकनचा स्वाद आवडेल अशी आशा आहे!