Making Simple Recipes : मस्सामन करी Marathi Simpale Recipes

Marathi Simpale Recipes

मस्सामन करी ही एक थाई करी आहे ज्यात मसालेदार, गोड आणि तिखट चवीचा एकत्रित मिश्रण असतो. खालील प्रमाणे मस्सामन करीची मराठी रेसिपी आहे:

Marathi Simpale Recipes

साहित्य:

सुक्या लाल मिरच्या ५-१० मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा.
जिरे, धणे, लवंगा, दालचिनी, वेलदोडे, काळी मिरी, सुकं खोबरं हे सर्व सुके मसाले एका कढईत थोडे भाजून घ्या.
मिक्सरमध्ये भिजवलेल्या लाल मिरच्या, भाजलेले मसाले, आलं, लसूण, आणि पाणी एकत्र करून बारीक पेस्ट तयार करा.

एका मोठ्या पातेल्यात तेल गरम करा आणि त्यात तमालपत्र, वेलची, दालचिनी टाका.
कांदा घालून तो सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत परता.
तयार केलेली करी पेस्ट घाला आणि तेल सुटेपर्यंत परता.
चिकन किंवा मटणाचे तुकडे घालून ते थोडेसे भाजा.
बटाटे घाला आणि २-३ मिनिटे परता.
आता नारळाचं दूध, पाणी, मीठ, पाम साखर किंवा गूळ, आणि इमलीचा गर घाला. चांगले मिसळा.
शेंगदाणे घाला आणि झाकण ठेवून मांस आणि बटाटे शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.
करी शिजल्यावर गरमागरम भात किंवा रोटी सोबत सर्व्ह करा.

मस्सामन करी ही थाई रेसिपी असून तिच्यातले मसालेदार, गोड, तिखट आणि खमंग चव तुमच्या जेवणात एक वेगळीच रंगत आणतील.

Making Simple Recipes