बटाटा मसाला पुरी

 

साहित्य:

• बटाटे - 2 मध्यम आकाराचे, उकळलेले आणि त्याच्या मसालेदार कटा
• कांदा - 1 मध्यम आकाराचा, चिरून वाटलेला
• टोमॅटो - 2 मध्यम आकाराचे, पिसवलेले
• हिरव्या मिरच्या - 2, तातडीत कटलेल्या
• आले कीडा पेस्ट - 1 टेस्पून
• लसूण कीडा पेस्ट - 1 टेस्पून
• धनेय पूड - 1 टेस्पून
• जिरे पूड - 1 टेस्पून
• हळद पूड - 1/2 टेस्पून
• लाल मिरच पूड - 1 टेस्पून
• गरम मसाला पूड - 1/2 टेस्पून
• तेल - 2 टेबलस्पून
• मीठ - स्वादानुसार
• हिरव्या धनेयाची पानंगी - सजवायला

पाककृती:

• एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात आले कीडा पेस्ट, लसूण कीडा पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या टाका. त्यात चिरून वाटलेला कांदा टाका आणि हे सुनबंध झाल्यापर्यंत सांगा.
• आता त्यात पिसवलेले टोमॅटो, धनेय पूड, जिरे पूड, हळद पूड, लाल मिरच पूड आणि गरम मसाला पूड टाका. सर्व मसाले चांगली वाढवा आणि मसाला पडवावी तेव्हा तेल वाचवा.
• आता उकळलेले मसालेदार बटाटे टाका आणि मसालेशी चांगली मिश्रण करा. धीरे आंधाळ्या आचेवर 5-7 मिनिटे पकवा तोच मसाले बटाट्यात चांगली गुणवत्ता धरण्यास मदत करतो.
• आता मीठ स्वादानुसार टाका आणि पाकळ्यानंतर गॅस बंद करा.
• बटाटा मसाला पूरीला हिरव्या धनेयाची पानंगी घाला आणि गरम गरम सेवा करा.