गाजराची परतून भाजी

 

साहित्य : 

• ताजी गाजर पाव किलो 
• तिखट एक चमचा 
• ओलं खोबर पाव वाटी 
• मुठभर चिरलेली कोथिंबीर
• फोडणीचे साहित्य 
• चवीनुसार मीठ 

कृती : 

• गाजर स्वच्छ धुवून-पुसून त्याच्या पातळ चकत्या करून अर्धी पळी तेलाच्या फोडणीत घालून मंद आचेवर वाफवून घ्यावीत. 
• मग यात लाल तिखट व मीठ घालून परत एक मिनिट भाजी परतावी. 
• वरून खोबरं-कोथिंबीर घालावी. 
• अशा प्रकारे गाजराची भाजी तयार होईल.