कच्चे पपीते की सब्जी

 

सामग्री:

• एक मध्यम आकार का पपीता जिससे तीन कटोरी बनेंगी
• एक दो सुखी लाल मिर्च
• एक कटोरी भीगी हुई चने की दाल या मूंग की दाल या आधी कटोरी भीगी हुई मटर
• तेल
• नमक काली मिर्च
• धनिया पाउडर, गुड़ स्वादानुसार

कार्य:

• पपीते को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इसे तोड़ने के बाद सबसे पहले भीगी हुई दाल को इसमें डाल दें और हल्का सा भून लें।
• उस पर पपीते के गुच्छे डालकर वापस कर दें। - भाप आने पर आधा कटोरी पानी डालकर ढक दें.
• धीमी आंच पर दाल और सब्जियां पकने के बाद स्वादानुसार नमक और गुड़ डालें।
• मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अलग से चलाएं। ऊपर से नारियल, धनिया डालें।
• सब्जियों में गरम पानी डालें। एक बार में न हिलाएं।
• इस तरह पपीते की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।