मसाला एग भुर्जी

सामग्री : 

• अंडा - 5 
• पनीर - 2 चम्मच 
• टमाटर - 1 हरी मिर्च - 3 
• अदरक - 1/2 चम्मच पेस्ट 
• काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच 
• नमक स्वाद अनुसार 
• चाट मसाला - चुटकीभर 
• बटर - 2-3 चम्मच 
• धनिया पत्ती- 2 चम्मच 

विधि : 

• एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्यांज भुन लिजीये | जब प्यारज हो जाए तब उसमें लहसून और अदरक का पेस्ट डालिये और अच्छे से भूनिये | 
• जब प्यारज पुरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर ह्ल्कीब आंच पर 2-3 मिनट पकाएं | 
• अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये | 
• फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटीये और उसे पैन में डाल कर भून लिजीये | 
• इसे मध्यलम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये | 
• अब यह तैयार है | 
• इस प्रकार मसाला एग भुर्जी तैयार होगी |