काकडी कांदा रायते

साहित्य : 

• २ काकड्या 
• २ कांदे 
• २ हिरव्या मिरच्या 
• २ वाट्या दही 
• १ चमचा मीठ 
• अर्धा चमचा साखर 
• अर्धा चमचा मिरपूड 
• १ चमचा जिरेपूड 
• पाव चमचा लाल तिखट 
• कोथिंबीर

कृती : 

• काकड्या व कांदे सोलून बारीक चिरावे. पाणी न घालता दही घुसळावे. 
• मिरच्या उभ्या चिराव्या व मीठ लावून जरा चुरडाव्या. 
• दह्यात चिरलेले पदार्थ घालावेत.साखर व तिखट घालावे. वाढायच्या भांड्यात काढून ठेवावे. 
• वरून जिरेपूड, मिरपूड व असल्यास कोथिंबीर घालून फ्रीजमध्ये ठेवावे. 
• अशा प्रकारे काकडी कांदा रायते तयार होईल.