नारळाची चटणी

 

साहित्य : 

• अर्धा नारळाचा चव 
• पाव वाटी चना डाळ 
• ६ हिरव्या मिरच्या 
• अर्धा चमचा मोहरीची पूड 
• १ वाटी दही 
• चवीनुसार मीठ 
• २ चमचे तेल 
• एक चमचा हिंग 
• १०-१२ कढीलिंबाची पाने 
• पाव चमचा हळद 

कृती : 

• आदल्या रात्री दोन्ही डाळी वेगवेगळ्या भिजत घालावे. सकाळी उपसून ठेवावे. 
• तेल तापत ठेवावे नंतर त्यावर मोहरी, हिंग, हळद घालून दोन्ही डाळ फोडणीस टाकाव्या. 
• जरा ढवळून आंच कमी करावी व झाकण ठेवावे. अधूनमधून ढवळावे. 
• मिरच्या व कढीलिंब चिराव्या, डाळी शिजत आल्या की त्यात खोबर घालावे. व दोनतीन मिनिटे परतावे. 
• मीठ घालून ढवळावे व चटणी उतरवून गार होऊ द्यावी. थंड झाली की त्यात दही घालून कालवावी व वाढावी. 
• अशा प्रकारे नारळाची चटणी तयार होईल.