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आवश्यक सामग्री :-
- काजू - २ चम्मच
- बादाम - २ चम्मच
- पिस्ता - २ चम्मच
- खसखस - १ चम्मच
- सौफ - ११/२ चम्मच
- कालीमिर्च के दाने - १० चम्मच
- इलायची के दाने - ११
- खरबूजे के बीज - १
- चीनी - १/४ कप
- गुलाब सिरप - २ चम्मच
- गुलाब की पंखुडियां - २ चम्मच
- दुध - १ लीटर.
- सबसे पहले काजू,बादाम, खरबूज के बीज, खसखस, पिस्ता, इलायची के दाने, कालीमिर्च के दाने और गुलाब की पखुंडीयों को कुछ देर पानी में भिगोकर रख दें.
- फिर इन सभी चीजों को पिसकर एक स्मूद पेस्ट बना लें.
- इतनी देर एक पै न में दुध को उबाल आने तक पकाए. इसमें चीनी डालें, थोडी देर बाद तैयार पेस्ट को इसमें मिलाए और कुछ देर अच्छी तरह से पकाए.
- इसे ठंडा होने दें, इसमें रोज सिरप मिलाए. इसके बाद इसे फ्रीज में ४ से ५ घंटे ठंडा होनें दें.
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