सामग्री :
- १/२ कप वसा भरपुर दही
- ५ चम्मच पिसी हुई शक्कर
- १/२ चम्मच इलायची पाउडर
- केसर के कुछ लच्छे . १ चम्मच गुनगुने पानी में भिगोए हुए
- १ चम्मच बादाम की कतरन
- १ चम्मच पिस्ता की कतरन
विधि :
- केसर को १ च्म्म्ह गुनगुने पानी में भिगो दें | एक तरफ रख दें |
- दही को सुती कपडे में रखें | सुती कपडे को निचोड कर सारा पानी निकलकर फेंक दें |
- इस चक्का दही को एक बाऊल में निकालकर पिसी हुई शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और घुटनी का प्रयोग कर फेंट लें |
- इलायची पाउडर और केसर-पानी का मिश्रण डालकर, दुबारा घुटनी का प्रयोग कर मिला लें |
- श्रीखंड को परोसने के बाउल में निकलकर, बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर कम से कम १ घंटे के लिए फ्रीज में रख दें |
- इस तरह श्रीखंड तैयार होगा |
No comments:
Post a Comment