पनीर बर्गर

 

सामग्री :-

• 8 बर्गर पैटीज़
• 8 पनीर के टुकड़े
• 400 ग्राम पनीर
• 1 कप मैदा
• 2 आलू
• 1 छोटा चम्मच अदरक
• 3-4 लहसुन की कलियां
• 3-4 हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• मुट्ठी भर धनिया
• 1 प्याज
• 1 टमाटर
• 1 कप सलाद
• नमक
• तेल।

कार्य :-

• पनीर को क्यूब्स में काटें और एक पैन में थोड़े से तेल में गुलाबी होने तक भूनें।
• आलू को कुकर में उबाल लीजिये.
• अदरक, लहसुन, हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें।
• पराठे में मसले हुए आलू, अदरक-लहसुन-मिर्च का पेस्ट, मिर्च पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया और नमक मिलाएं।
• इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिश्रण की टिक्की बना लें।
• मैदा और पानी मिलाकर पतला आटा गूंथ लें। टिक्की को इस घोल में डुबोकर तेल में मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक तल लें.
• बर्गर बन पर टमाटर, प्याज और पनीर का ढेर। बर्गर के ऊपर टिक्की और लेट्यूस डालकर सर्व करें।