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| Hindi Simpal Recipes |
सामग्री:
🔶 पुरण (भरावन) के लिए:
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चना दाल – 1 कप
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गुड़ – 1 कप Hindi Simpal Recipes (स्वाद अनुसार कम/ज्यादा)
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इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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जायफल पाउडर – 1 चुटकी
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पानी – आवश्यकतानुसार
🔷 पोळी (रोटी) के लिए:
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गेहूं का आटा – 1 कप
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तेल या घी – 1 टेबलस्पून
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नमक – 1 चुटकी
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पानी – गूंथने के लिए
👩🍳 बनाने की विधि (स्टेप-बाय-स्टेप):
1️⃣ पुरण तैयार करना:
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चना दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
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कुकर में दाल को 2 कप पानी डालकर 2-3 सीटी तक पकाएं।
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पकने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें (इसे कटाची आमटी के लिए रख सकते हैं)।
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कढ़ाई में दाल English Simpal Recipes और गुड़ डालें और धीमी आँच पर पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
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इलायची और जायफल पाउडर डालकर मिलाएं और ठंडा होने दें।
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(वैकल्पिक) ज़रूरत हो तो मिक्सर में हल्का पीस लें ताकि मिश्रण एकसार हो जाए।
2️⃣ पोळी (रोटी) का आटा:
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गेहूं के आटे में नमक और तेल डालकर मिलाएं।
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थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंथ लें।
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गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट रख दें।
3️⃣ पुरणपोळी बनाना:
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आटे की छोटी Marathi Simpale Recipes लोई बनाएं और बेल लें।
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उसमें 1-2 चम्मच पुरण भरें और किनारे बंद करके फिर बेलें।
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गरम तवे पर दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा सेकें।
🍽️ सर्व करने का तरीका:
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गरम पुरणपोळी पर घी डालकर, दूध या कटाची आमटी के साथ परोसें।
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