चिरोटी Hindi Simpal Recipes

 

 Hindi Simpal Recipes

सामग्री:

आटे के लिए:

• मैदा – 1 कप

• सूजी (रवा) – 2 टेबलस्पून

• नमक – एक चुटकी

• तेल या घी – 2 टेबलस्पून (मोयन के लिए)

• पानी – आटा गूंथने के लिए

बीच की लेयर (सरस) के लिए:

• घी – 2 टेबलस्पून

• कॉर्नफ्लोर या मैदा – 1 टेबलस्पून

तलने के लिए:

• तेल या घी – आवश्यकतानुसार

मीठा बनाने के लिए:

• पिसी हुई चीनी – ½ कप

• इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून (वैकल्पिक)

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👩‍🍳 बनाने की विधि:

1. आटा गूंथना:

• एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक और तेल/घी डालें।

• इन्हें अच्छे से Hindi Simpal Recipes मिलाएं और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।

• इसे ढककर 15–20 मिनट के लिए रख दें।

2. सरस तैयार करें (लेयर के लिए):

• एक बाउल में घी और कॉर्नफ्लोर/मैदा मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।

3. परतें बनाना:

• आटे से 3-4 लोइयाँ बनाएं और पतली पूरियाँ बेलें।

• पहली पुरी पर सरस लगाएं, दूसरी उसके ऊपर रखें, फिर सरस लगाएं... ऐसे सभी पूरियाँ एक के ऊपर रखें।

• अब इन्हें हल्के से रोल करें (सिलेंडर की तरह बेलनाकार)।

• छोटे टुकड़े काटें English Simpal Recipes और हल्के हाथों से हर टुकड़े को बेलकर छोटी पुरी बना लें।

4. तलना:

• तेल या घी गरम करें।

• मध्यम आंच पर चिरोटियों को हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

• टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

5. चीनी डालना:

• चिरोटियाँ हल्की Marathi Simpale Recipes गरम हों तभी उन पर पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर छिड़क दें।

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🍽️ परोसने का तरीका:

• चिरोटी को ऐसे ही खाएं या हल्के गरम दूध और घी के साथ खाएं – बहुत स्वादिष्ट लगती है!