वांग्याचं भरीत Marathi Simpale Recipes

 

Marathi Simpale Recipes

वांग्याचं भरीत ही एक प्रसिद्ध मराठी आणि महाराष्ट्रातील लोकप्रिय रेसिपी आहे. ही रेसिपी Marathi Simpale Recipes चवदार आणि सोपी असते. खाली दिलेली सोपी वांग्याचं भरीत रेसिपी आपल्याला बनवायला मदत करेल.

साहित्य:

• 2 मोठे वांगी (बैंगन)

• 1 टेबलस्पून तेल

• 1-2 हिरव्या मिरच्या (चवीप्रमाणे)

• 1 चमचा तिखट

• 1/2 चमचा हळद

• 1 चमचा तिखट मिरचं पावडर

• 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)

• 1 टोमॅटो (चिरलेला)

• 1 चमचा जिरे

• मीठ (चवीप्रमाणे)

• 1 चमचा ताजं कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

• 1 चमचा लसूण पेस्ट (ऐच्छिक)

कृती:

1. वांगी भाजा:
   वांगी ओले तुकडे करुन किंवा त्यांना भेग करुन तुपात भाजा. एका तव्यावर तेल गरम करा आणि त्यात वांगी भाजा. वांगी चांगली भाजून गुळगुळीत होईपर्यंत भाजा. थोड्या वेळाने, ते थंड होऊ द्या.

2. वांगी फाटवा:
   भाजलेली वांगी थोड्या थंड झाल्यावर त्याचा उचलून गडगड करावा म्हणजेच त्याचे पाणी गळून जाईल आणि गुळगुळीत होईल.

3. तिखट मसाले तयार करा:
   एका कढईत तेल English Simpal Recipes गरम करा. त्यात जिरे, हळद, तिखट मिरचं पावडर, आणि लसूण पेस्ट (ऐच्छिक) टाका. ही मसालं थोड्या वेळासाठी भाजा, नंतर चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरच्याही टाका. कांदा आणि मिरच्या चांगले भाजून गुळगुळीत होईपर्यंत ठेवा.

4. टोमॅटो टाका:
   कांदा-तिखट मिश्रणात टोमॅटो टाका आणि टोमॅटो नरम होईपर्यंत भाजा.

5. वांगी मिसळा:
   भाजलेली वांगी Hindi Simpal Recipes मिश्रणात टाका. मीठ आणि तिखट (चवीप्रमाणे) टाका आणि सर्व साहित्य चांगले मिसळा. थोड्या वेळासाठी सर्व मसाल्यात वांगी शिजू द्या.

6. सजावट करा:
   तयार झालेल्या भरीतावर ताजं कोथिंबीर घालून सजवा.

सर्व्हिंग:

वांग्याचं भरीत गरम गरम भात किंवा फुलका (रोटी) सोबत सर्व्ह करा.