सेमिया उपमा Hindi Simpal Recipes

 

Hindi Simpal Recipes

सामग्री:

• 1 कप सेमिया (वर्मिसेली)
• 2 चमच तेल
• 1 चमच सरसों के बीज
• 1 चमच उरद दाल Hindi Simpal Recipes (स्प्लिट ब्लैक ग्राम)
• 1 चमच चना दाल (स्प्लिट चने)
• 1/2 चमच जीरा
• 1/2 चमच हल्दी पाउडर
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटी प्याज, बारीक कटी हुई
• 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई
• 1/4 कप मटर (ताजा या जमी हुई)
• 1/2 चमच नमक (स्वादानुसार)
• 1/4 चमच चीनी (वैकल्पिक)
• 1 चमच नींबू का रस
• हरा धनिया, बारीक English Simpal Recipes कटा हुआ (सजावट के लिए)

विधी:

1. सेमिया भूनें:

   • एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
   • उसमें सेमिया डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें जब तक सेमिया सुनहरा भूरा न हो जाए। फिर इसे अलग रख दें।

2. तड़कन तैयार करें:

   • उसी पैन में तेल डालें और गरम करें।
   • सरसों के बीज डालें। जब वे चटकने लगें, तो उरद दाल और चना दाल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
   • जीरा और कटी हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।

3. सब्जियाँ पकाएं:

   • कटी हुई प्याज डालें Marathi Simpale Recipes और पारदर्शी होने तक भूनें।
   • कद्दूकस की हुई गाजर और मटर डालें। सब्जियाँ नरम होने तक पकाएं।

4. मसाले डालें:

   • हल्दी पाउडर और नमक छिड़कें। अच्छे से मिला लें।

5. सेमिया मिलाएँ:

   • पैन में 1 1/2 कप पानी डालें और उबालें।
   • धीरे-धीरे भुनी हुई सेमिया डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
   • आंच कम करें, पैन को ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक सेमिया पक जाए और पानी पूरी तरह से सोख लिया जाए।

6. अंतिम टच:

   • चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नींबू का रस डालें। अच्छे से मिला लें।
   • हरे धनिये से सजाएँ।

7. परोसें:

   • गरम-गरम सेमिया उपमा परोसें, नाश्ते या ब्रेकफास्ट के रूप में।

स्वादिष्ट और पौष्टिक सेमिया उपमा का आनंद लें!