मोची Hindi Simpal Recipes

Hindi Simpal Recipes

सामग्री:

1 कप चावल का आटा

1/2 कप पानी

1/4 कप चीनी

1/4 चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

आटा के लिए कॉर्नफ्लावर

Hindi Simpal Recipes

तरीका:

चावल का आटा तैयार करें:

एक सॉस पैन में पानी, चीनी और नमक मिलाएं। इस मिश्रण को उबालें.

उबलते पानी में धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लगातार चलाते रहें, गुठलियां न बनने दें।

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- आटे को धीमी आंच पर अच्छी तरह पकने दें, जब तक कि इसका पतला पेस्ट न बन जाए | इसमें लगभग 4-5 मिनट का समय लगना चाहिए।

दही मोदक बनाएं:

मिश्रण को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें |

कॉर्नफ्लावर की मदद से हाथों पर थोड़ा सा कॉर्नफ्लावर लगाएं।

चावल के आटे के मिश्रण से छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये |

प्रत्येक गोले को हाथ से चपटा करके मोदका का आकार दें।

भाप लें और पकाएं:

- तैयार मोदक को भाप में पकाने के लिए स्टीमर में पानी गर्म करें |

- एक स्टीमिंग प्लेट में तेल लगाएं और उस पर मोदक रखें |

10-12 मिनट तक भाप में पकाएं, जब तक कि मोदक चमकदार और पक न जाएं।

परोसना:

- तैयार मोदक को ठंडा होने दें और फिर सर्व करें |

टिप्पणी

आप मोदक को लड्डू या चॉकलेट जैसी चीजों से भर सकते हैं |

मोडका बैटर को रंगने के लिए आप फ़ूड कलर का उपयोग कर सकते हैं।

अपने स्वादिष्ट मोची का आनंद लें!