खुसखुशीत रवा बर्फी

साहित्य : 

• १०० ग्रॅॅम रवा 
• १०० ग्रॅॅम मिल्क पावडर 
• १०० ग्रॅॅम साखर 
• २-३ टेबलस्पून साजूक तूप 
• १ चमचा वेलची पावडर 
• २ चमचे काजू पावडर 
• २ चमचे बदाम पावडर 
• यलो कलर 
• १ चमचा केसर सिरप 
• १ चमचा पिस्ता काप 

कृती : 

• कढईत रवा कोरडाच भाजून घ्या नंतर त्यात तूप टाकून रवा भाजा 
• तुपात रवा गोल्डन होईपर्यंत भाजा. 
• गॅॅस बंद करून भाजलेल्या रव्यात साखर मिल्क पावडर काजू बदाम पावडर वेलची पावडर मिक्स करा व रव्याच्या ३ पट कोमट पाणी टाकून सर्व मिश्रण ढवळुन मिक्स करा 
• सर्व गुठळ्या मोडून काढा. 
• गॅॅस चालू करा कढईतले बॅॅटर सतत ढवळत रहा थोडा घट्ट झाल्यावर यलो कलर केसर सिरप टाकून मिक्स करा व मिश्रण घट्ट होईपर्यंत ढवळत रहा. 
• घट्ट झालेला गोळा तूप लावलेल्या ट्रेमध्ये थापून घ्या वरून पिस्ताचे काप लावून थापा व ट्रे १५ मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. 
• १५ मिनिटा नंतर ट्रे फ्रीजमधून काढून वड्या पाडा. 
• अशा प्रकारे खुसखुशीत रवा बर्फी तयार होईल.