दुधातल्या शेवया

 

दुधातल्या शेवया बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य :- 

• एक लिटर दुध 
• १/२ वाटी साखर 
• ४ ब्रेड स्लाईस क्रम्स 
• वेलची पूड 
• सुकामेवा 

कृती :- 

• प्रथम ब्रेड स्लाईस मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावेत. 
• आता यामध्ये थोडं थोडं दुध घालून त्याचा एक गोळा तयार करावा. 
• पंधरा ते वीस मिनिटे झाल्यावर तो गोळा साच्यामध्ये घालून त्याची शेवयी करून घ्यावी. 
• आता ही शेव कमीत कमी १/२ तास फॅनखाली सुकवून ठेवावी.
   
• दुध गॅसवर गरम करत ठेवावे. त्यामध्ये साखर, वेलची पूड, थोडा मेवा घालून दुध उकळू द्यावे. 
• आता दुधामध्ये थोड्या कडक झालेल्या शेवया मोडून घालाव्या. 
• पाच मिनिटात गॅस बंद करावा. 
• थोड्या वेळाने थंड करण्यासाठी ही खीर फ्रीजमध्ये ठेवावे.