Sunday, May 28, 2023

मटर आमटी रेसिपी


 


सामग्री :-

  • एक कटोरी छिलके वाले मटर
  • एक कटोरी बारीक कटे आलू
  • आधा कटोरी बारीक कटे टमाटर
  • नीम की दस-बारह पत्तियों को बारीक काट लें
  • एक चुटकी लौंग-दालचीनी का पाउडर
  • आधा चम्मच धनिया-जीरा पाउडर
  • लाल मिर्च- हल्दी
  • इमली का गूदा, गुड़
  • तलने के लिए एक बड़ा चम्मच तेल
  • सरसों, हींग
  • एक चुटकी मेथी पाउडर
  • भीगा हुआ नारियल, धनिया
  • नमक स्वाद अनुसार
कार्य :-
  • मटर को भाप दें।
  • तेल गरम करें और मेथी पाउडर, नीम, आलू डालकर भूनें।
  • टमाटर डालकर भूनें। मटर, दो कप पानी, नमक, लाल मिर्च, गुड़, इमली का गूदा और मसाले डालकर उबाल आने दें।
  • नारियल-धनिया डालें। (आमटी बिना दाल के भी अच्छी लगती है।)

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