बिटाचा पराठा

साहित्य :- 

• मध्यम आकाराचे एक बीट 
• चमचाभर तीळ
• तीन-चार हिरव्या मिरच्या भरडसर वाटलेल्या 
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर 
• मोठा चमचा तेल 
• चिमुटभर साखर 
• चवीप्रमाणे मीठ 
• हळद 
• हिंग. 

कृती :- 

• बीट बारीक किसणीने किसून घ्या. त्यात तीळ, हळद, हिंग, मीठ, साखर, तेल, वाटलेली मिरची, कोथिंबीर घालून कालवून घ्या. 
• त्यात मावेल तेवढी कणीक घाला. थोडे-थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. 
• साधारण पाच वाटी पाणी त्याला पुरते. भिजवलेली कणीक थोड्यावेळ झाकून ठेवा. 
• नंतर या पिठाचे पातळ पराठे लाटा. ते मध्यम आचेवर तूप सोडून भाजून घ्या. 

               या पराठ्यासोबत दही देऊन सर्व्ह करा.