सामग्री :
- पुदीने के पत्ते - एक कप
- हरी मिर्च - २-३
- दही या कच्चे आम के तुकडे - आधा कप
- भुना हुआ जीरा - आधी छोटी चम्मच
- काला नमक - आधा छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
विधि :
- सबसे पहले पुदीने के पत्ते अच्छी तरह साफ करके धो लिजीये साथ ही साथ हरी मिर्च धोकर, उसके डंंठल तोडकर टुकडे कर लिजीये |
- अब एक मिक्सर में पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नमक, भुना हुआ जीरा और दही डालकर बारीक पीस लिजीये |
- यदि आप इस चटनी को कच्चे आम की खटाई के साथ बनाना चाहते है तो एक कच्चे आम को छील कर उसके टुकडे कर लिजीये और ये आम के टुकडे, पुदीना, हरी मिर्च, भुना जीरा और नमक सभी को मिक्सर में डाल कर बारीक पीस लिजीये और फिर चटनी को मिक्सर म्रें प्याले में निकाल लिजीये |
- स्वादिष्ट पुदिना चटनी तैयार है | इस पुदीने की चटनी को आप लंच या डिनर या फिर समोसे, या किसी के भी साथ परोसिये और खाईये |
- इस चटनी को आप फ्रीज में रखकर एक सप्ताह तक खा सकते है |
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