भरवां खीरा

 

सामग्री:

• खीरा पाव किग्रा
• आधा कटोरी मूंगफली
• एक चम्मच मिर्च पाउडर डालें
• पिसी हुई चीनी आधा चम्मच
• एक चम्मच गोडा मसाला
• आधा कटोरी गीला नारियल
• तेल
• नमक स्वाद अनुसार

कार्य:

• खीरे को साफ करके धो लें। इसे दो इंच के टुकड़ों में काट लें और स्टफिंग के लिए बीच में दो चीरे लगा दें।
• सारे मसालों को एक साथ मिला लें और खीरे में स्टफिंग भर दें। सारे मसाले को बिना पानी डाले एक पैन में डालिये और कुकर में तीन सीटी लगा दीजिये.
• सब्जियों के ठंडे होने पर ऊपर से आधा छीट तेल डालें।
• इस तरह भरवां खीरे बनकर तैयार हो जाते हैं.