श्रीखंड

साहित्य : 

• १ लिटर दही 
• २०० ग्राम पिठी साखर 
• १ चमचा वेलची पावडर 
• १/२ जायफळ पावडर 
• काजू, पिस्ता, बदामाचे काप 
• २ चमचे कोमट दूध 
• १० ते १२  केशर काड्या 

कृती : 

• सर्वात आधी दही कपड्यामध्ये रात्रभर बांधून चक्क तयार करून घेतला आणि एका भांडयामध्ये घेऊन फेटून घेतला अगदी सॉफ्ट होईपर्यंत चक्क फेटून घ्यायचा 
• केशर काड्या दोन चमचे दुधामध्ये भिजू घातल्या. 
• भेटलेल्या छक्का मध्ये आवश्यकतेनुसार पिठीसाखर घालून फेटून घेतला. 
• केशर चे दूध वेलची पावडर जायफळ पावडर घालून पुन्हा  चक्का फेटून घेतला. 
• फेटवून घेतलेल्या चक्का एका बाऊलमध्ये काढून त्यावर ड्रायफ्रूटस चे काप घालून घेतले आणि फ्रीजमध्ये थंड करायला ठेवले. 
• अशाप्रकारे श्रीखंड तयार होईल.