कालवंं फ्राय

 

साहित्य : 

• २० कालवंं 
• १ चमचा आलं लसूण पेस्ट 
• १ चमचा लाल तिखट 
• १/४ चमचा हळद 
• १ चमचा लिंबाचा रस 
• मीठ चवीनुसार 
• १ चमचा कोथिंबीर 
• २ चमचे तेल 
• २ चमचे तांदळाचे पीठ किंवा बारीक रवा 

कृती : 

• प्रथम कालवा नीट साफ करून घ्यावी त्यातील वाळू किंवा कच काढून स्वच्छ धुवून घ्यावीत. 
• नंतर त्यात आलं लसूण पेस्ट, लिंबाचा रस, हळद, मिरची पावडर, मीठ घालून १५ मिनिटे झाकून ठेवावे. 
• त्यामध्ये थोडे तेल टाकून घ्यावे. 
• तांदळाचे पीठ अथवा बारीक रव्या मध्ये कालवाची मासं घोळवून गरम तव्यावर फ्राय करण्यासाठी टाकावीत. 
• दोन्ही बाजूने छान तांबूस रंगावर फ्राय करावी. 
• वरून कोथिंबीर टाकून गरमागरम अशी कालवंं फ्राय तयार होईल.