माखनी डाळ बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य :
- अर्धा कप उडीद डाळ
- अर्धा कप राजमा
- पाव कप चणाडाळ
- एक टोमेटो चिरलेला
- एक कांदा चिरलेला
- दोन टीस्पून लोणी
- अर्धा टीस्पून गरम मसाला
- चवीपुरते लाल तिखट
- मीठ
- सर्वप्रथम मसूर, राजमा, चणाडाळ धुवून घ्यावी. डाळी, राजमा, आलं-लसूण पेस्ट, टोमेटो, मीठ, लाल तिखट, घालून कुकरला शिजवून घ्यावी.
- कढईत लोणी गरम करून त्यात चिरलेला कांदा सोनेरी रंगावर परतून घ्यावा. त्यात टोमेटोची पेस्ट घालून पुन्हा परता म्हणजे त्यातील तेल वेगळे होईल.
- त्यात हिंग आणि गरम मसाला घालून मिनिटभर परतावेत. शिजलेल्या डाळी घालून पुन्हा थोडा मंद आचेवर ठेवावा. वाढण्यापूर्वी वरून बटर घालावे, आणि सर्व्ह करावे.
No comments:
Post a Comment