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सामग्री :
- २ कप गेहूं का आटा
- २ चम्मच किशमिश
- १/२ कप चीनी या कुटा हुआ गुड
- आधा चम्मच सौंफ
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चम्मच कटे हुए बादाम
- एक चम्मच कटे हुए काजू
- एक चम्मच कटे हुए पिस्ता
- एक चम्मच कद्दूकस किया नारियल
- २ चम्मच घी
- तेल
विधि :
- एक बाउल में आटा और पानी डालकर मुलायम गुंद लें |
- गुंदे हुए आटे को 6 बराबर भागों में बांट कर लोई बना लें |
- एक बाउल में इलायची पाउडर, सौंफ, काजू, किशमिश, पिस्ता बादाम, और नारियल मिला लें |
- अब एक लोई को छोटी रोटी की तरह बेल लें और इसमें एक चम्मच चीनी और एक चम्मच ड्राई फ्रुट्स का मिश्रण भरें |
- अब एक और लोई की रोटी बेलें. इसे पहले वाली रोटी से साइज में थोडा बडा रखें और फिर उसके उपर रखकर सावधानी से बंद कर दें |
- गैस पर तवा गर्म करें, इस पर तेल डालकर तवा चिकना करके पराठा धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेंक लें |
- बाकी लोईयों से भी इसी तरह पराठें बना लें और गरमागरम सर्व्ह करें |
- इस प्रकार ड्राई फ्रुट्स का पराठा तैयार होगा |
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