पोहा ढोकळा

साहित्य : 

• १ कप पोहे 
• १ कप रवा 
• १ कप दही 
• ३-४ हिरव्या मिरच्या 
• २ टेबलस्पून कोथिंबीर
• ५-६ कढीपत्त्याची पाने 
• १ इंच आले 
• १ टेबलस्पून मीठ 
• १ लहान पॅॅकेट इनो 
• २ टेबलस्पून तेल 
• १ टेबलस्पून तेल 
• १/२ टेबलस्पून हिंग
   

कृती : 

• पोहे मिक्सर मध्ये फिरवून त्याचे बारीक पीठ तयार करून घ्यावे. 
• बारीक केलेले पोह्याचे पीठ रवा आणि दही मिक्स करून घ्यावे. 
• मिक्स केलेले मिश्रण दहा ते पंधरा मिनिटे झाकून ठेवावे. 
• नंतर त्यात मिरची घालून मिश्रण फेटून घ्यावे. 
• प्लेटला तेल लावून त्यात फेटलेले मिश्रण घालून वरून चिली फ्लॅॅक्स, ओरिगनो, मिरी पावडर वेगवेगळ्या प्लेट मध्ये वरून भुरभुरावे. 
• उकड पात्रात पाणी घालून गरम करून प्लेटमध्ये भरलेले मिश्रण पंधरा मिनिटे शिजवून घ्यावे. 
• गॅॅसवर फोडणी पात्रात तेल घालून त्यात राई, हिंग व कढीपत्ता घालून फोडणी तयार करून शिजवलेल्या ढोकळ्यावर ओतावी. 
• नंतर आवडतील त्या आकारात सुरीने ढोकळा कापून वरून कोथिंबीर घालावी. 
• अशा प्रकारे मऊ लुसलुशीत पोहा ढोकळा तयार होईल.