Making Simple Recipes : अंडा पराठा

साहित्य :

कृती :

अंडी फोडून घ्यावीत.
थोड्या तुपावर कांदा परतून घ्यावा. नंतर त्यावर फोडलेली अंडी, मीठ, हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे, गरम मसाला घालून हलवावे.
अंड्याचे मिश्रण शिजल्यासारखे वाटले की उतरवावे.
कोथिंबीर घालावी व थंड होऊ द्यावे.
कणकेत मीठ व डालड्याचे मोहन घालून घट्ट भिजवावी. १/२ तास पीठ झाकून ठेवावे.
नंतर त्याच्या दोन पुऱ्या लाटून घ्याव्यात
एकावर वरील अंड्याचे मिश्रण थोडे पसरून त्यावर दुसरी पुरी ठेवावी.
कडा जुळवून घ्याव्यात व जरा लाटावे.
नंतर तव्यावर दोन्हीकडून शेकून घ्यावी व बाजूने तूप सोडावे.
अशा प्रकारे गरमागरम अंडा पराठा तयार होईल . सॉस सोबत सर्व्ह करावा.

Making Simple Recipes