घरी बनवा हॉटेलसारखा चविष्ट मसाला डोसा रेसिपी

 मसाल्याचे साहित्य :- 

• चार ते पाच बटाटे उकडून चिरलेले 
  
• एक कांदा चिरलेला 
• तीन ते चार हिरव्या मिरच्या चिरलेल्या 
• तेल 
• लसूण आणि आल्याची पेस्ट 
• मोहरी 
• हळद
• हिंग 
• कढीपत्ता 
• उडीद डाळ 
• चवीनुसार मीठ 

मसाला तयार करण्याची कृती :- 

• कढईत तेल टाकून तापल्यावर मोहरी, हिंग, हळद, कढीपत्ता, उडीद डाळ, हिरवी मिरची, लसूण-आल्याची पेस्टची फोडणी करावी. 
• कांदा गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्यावा. 
• खमंग वास सुटल्यावर त्यात बटाट्याच्या फोडी टाकाव्या 
• मीठ टाकून एकजीव करावे. 
• चवीसाठी थोडी कोथिंबीर पेरावी आणि भाजी तयार करून ठेवावी. 

मसाला डोसा तयार करण्याची कृती :- 

• गॅॅसवर तवा गरम करावा. 
• पाणी शिंपडून अंदाज घ्यावा. 
• तव्याच्या मध्यभागी डोसा बॅॅटर ओतावे. 
• कडेने तेल सोडून डोसा खरपूस करावा. 
• वरून थोडे बटर डोसाला लावावे. 
• मसाला त्यावर लावून पसरून घ्यावा. 
• दोन्ही बाजूने डोसा दुमडवा आणि मस्त पैकी सर्व्ह करावा.