घरगुती पद्धतीची साधी सोप्पी खुसखुशीत नारळाची करंजी

 

सारणासाठी साहित्य :- १ कप बारीक रवा, १ कप मैदा, मुटका वेळेपर्यंत तुपाच मोहन, निरस दूध व पाणी घालून भिजत ठेवा. पीठ भिजवून अर्धा तास ठेवा. चटणी ग्राईंडरमध्ये थोड थोड पीठ घालून मऊ करून घ्या. 

                                             

 

कृती :- एक मोठे नारळ, १ कप साईसकट दूध, दीड ते दोन कप साखर. सर्व एकत्र शिजवून घ्या. घट्ट झाल्यावर वाटल्यास मिक्सरमधून काढा, म्हणजे सारण एकसारख मोकळ होईल. वेलीदोडे, जायफळपूड, चारोळी इत्यादी घाला. पुऱ्या लाटून घ्या. सारण भरून कड दुधाने चिकटवा. मंद गॅॅसवर तळा.  

               अशा प्रकारे घरगुती पद्धतीने केलेली नारळाची करंजी तयार आहे. आणि खायला ही खुसखुशीत आणि  चविष्ट.