कुरकुरीत आणि खमंग कोबी मंचुरियन

कोबी मंचुरियन बनवण्यासाठी साहित्य :

• २ मध्यम आकाराचा फुलकोबी 
• २ चमचे काॅॅर्न फ्लोअर 
•  ४ चमचे टोमॅॅटो केचअप 
• ४ सुक्या लाल मिरच्या 
• ३  चमचे लसून पेस्ट 
• १ कप चिरलेला हिरवा कांदा 
• २ चमचे चिरलेली हिरवी मिरची 
• १ कप पाणी 
• १ कप रिफाइंड तेल 
• २ मध्यम शिमला मिरची 
• २ चमचे मीठ 
• १/२ चमचे अजिनोमोटो
• ३ चमचे आले पेस्ट 
• २ चमचे मसाला तिखट 
• ४ चमचे सॉस 
• १ कप मैदा 

कोबी मंचुरियन कसे बनवायचे ? 

• पाण्यात सर्व भाज्या नीट धुवून तयारी सुरु करा. 
• पुढे फुलकोबी मध्यम आकाराच्या फुलांमध्ये कापून घ्या. 
• मंचुरियनसाठी पीठ तयार करण्यासाठी  एका मध्यम आकाराच्या भांड्यात भाज्या, मैदा, काॅॅर्न फ्लोअर, आले आणि लसून पेस्ट, मीठ आणि तिखट मिसळा. 
• हे सर्व मिसळल्यानंतर थोडेसे पाणी घालून पीठ तयार करा. आणि छोटे छोटे गोळे करा. 
• आता एक पॅॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि त्यात तेल गरम करा. 
• तयार पिठात गोळे काळजीपूर्वक बुडवा आणि गरम तेलात टाका. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या आणि नंतर त्यांना पेपर नॅॅपकिनवर काढा आणि बाजूला ठेवा.
• आता दुसऱ्या गॅॅसवर मध्यम आचेवर ठेवा आणि त्यात थोडे तेल गरम करा. 
• कढईत उरलेले आले आणि लसून पेस्ट, कोरडी लाल मिरची, हिरवी मिरची घालून एल मिनिट परतून घ्या. 
• नंतर कढईत चिरलेली सिमला मिरची आणि थोडे मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. 
• पॅॅनमध्ये सॉससह अजिनोमोटो घाला आणि चांगले मिसळा. 
• शिमला मिरची अर्धी शिजली की पॅॅनमध्ये तळलेले मंचुरियन घाला आणि सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी पुन्हा टाॅॅस करा. 

अशा प्रकारे कुरकुरीत आणि खमंग कोबी मंचुरियन तयार होतील.