साहित्य :
- ५ किलो लिंबू
- २०० ग्रॅॅम काळी मिरची
- १०० ग्रॅॅम मोठी वेलची
- ५० ग्रॅॅम जीरे
- १० ग्रॅॅम दालचिनी
- तेजपान
- जावित्री
- ५० ग्रॅॅम लवंग
- ५ नाग जायफळ
- १०० ग्रॅॅम सिरका
- ३ किलो साखर
- ५०० ग्रॅॅम आले
- ४०० ग्रॅॅम सेंधा मीठ
- १०० ग्रॅॅम काळे मीठ
कृती :
- मोठया आकारात लिंबू घ्यावे.
- धुवून पुसून उन्हात सुकवावे नंतर चार चार खापा या प्रकारे कापाव्या की त्या एका बाजूने जोडलेल्या राहतील.
- आल्यास सोलून बारीक करावे. सर्व मसाल्यांना अर्धवट कुटुन घ्यावे.
- नंतर त्यात साखर व विनेगर मिसळून लिंबामध्ये भरून लिंबाना बरणीत ठेवावे व बरणीस चांगल्या तर्हेने बंद करून उन्हात ठेवावे.
- १०-१५ दिवसात लोणचे तयार होऊन जाईल.
No comments:
Post a Comment