चविष्ट आणि कुरकुरीत पोहा डोसा

साहित्य : 

• १ वाटी पोहे 
• २ चमचे दही 
• १ बारीक चिरलेली सिमला मिरची 
• १ बारीक चिरलेला कांदा 
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर 
• १ चमचा खाण्याचा सोडा 
• १ चमचा सांबार मसाला 
• तेल 
• पाणी आणि चवीनुसार मीठ 

कृती : 

• पोहे मसाला डोसा बनवण्यासाठी प्रथम पोहे मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. 
• आता त्यात दही आणि थोडे पाणी घाला. पुन्हा मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. या मिश्रणात बेकिंग सोडा आणि थोडे मीठ घालून मिक्स करा. डोसा पीठ तयार होईल 
• आता गॅॅसवर तवा गरम होण्यासाठी ठेवा. यानंतर तव्यावर हलके पाणी शिंपडा स्वच्छ कापडाने पुसून टाका. 
• आता डोसा पीठ तव्यावर ओता आणि गोलाकार हालचालीत पसरवा. यानंतर गॅॅस मध्यम आचेवर ठेवा. 
• नंतर डोस्यावर सांबार मसाला स्प्रे करा. आता त्यावर सिमला मिरची, कांदा आणि हिरवी कोथिंबीर टाका. 
• लक्षात ठेवा की सर्व भाज्या डोस्यावर पूर्णपणे पसरल्या पाहिजेत. दुसरीकडे आपण आपल्या आवडत्या भाज्या कापून डोस्यावर देखील ठेऊ शकता. 
• यानंतर डोस्यावर मीठ टाकून चारी बाजूने तेल टाकून सोडवण्याचा प्रयत्न करा. 
• अशा प्रकारे चविष्ट कुरकुरीत डोसा तयार होईल.