कोबी-मटारचं लोणचं

 

            आज आपण पाहणार आहोत कोबी मटारचंं लोणचंं कसे बनवतात.

साहित्य :- 

• कोबी ५०० ग्रॅम 
•  मटार २५० ग्रॅम
• सरसोची डाळ १ मोठा चमचा 
• मोहरीची डाळ १ मोठा चमचा 
• १/२  चमचा हळद 
• १ चमचा तिखट 
• १ मोठा चमचा मीठ 
• १/२ चमचा आमचूर पावडर 
• जाडसर वाटलेली शोप १ चमचा 
• हिंग चिमुटभर 
• २ मोठे चमचे तेल.
  

 कृती :- 

• कोबीचे लहान तुकडे करून मटारचे दाणे काढून घ्यावे.
• दोघांना ५ मिनिटे उकळत्या पाण्यात टाकून २ मिनिटाने काढून घ्यावे व एका सुती कापडावर २४ तासासाठी वाळत ठेवावे. 
• तेल गरम करून त्यात पहिले हिंग व सर्व मसाले टाकावे. या तयार मसाल्यात वाळलेली कोबी आणि मटारचे दाणे टाकून एकजीव करावे. 
• २-३ दिवसानंतर या लोणच्याला पुरी किवा पराठे सोबत खावयास द्यावे.  

        अशाप्रकारे तयार आहे कोबी मटारचं लोणचं.