फणसाची पोळी

 

साहित्य : 

• फणस 
• साखर १ कप 
• तूप
   

कृती : 

• फणस कापून त्यातला गर काढून घ्या व बिया वेगळ्या करा. 
• गर मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन बारीक करून घ्या. 
• एका मोठया भांड्यात घेऊन गॅॅसवर ठेवून ढवळत राहा. 
• त्यात साखर घालून मिश्रण एकत्र करा. व ढवळा. 
• साधारण ७-८ मिनिटांनी मंद आचेवर शिजवा. त्याचा रंग व घनता काही प्रमाणात बदलेली दिसेल. 
• काही मोठया ताटांत तूप लावून घ्या. 
• तटांवर पळीन मिश्रण पसरवा. पसरताना फार जाड नाही व फार पातळ नाही अशा पद्धतीने पसरवा. 
• उन्हामध्ये २ - ३ दिवस वाळत ठेवा. 
• अशा प्रकारे फणसाची गोड पोळी तयार होईल.