खीर Hindi Simpal Recipes

 

 Hindi Simpal Recipes 

खीर एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो खासकर त्योहारों और खास अवसरों पर Hindi Simpal Recipes  बनाई जाती है। यह चावल, दूध, चीनी, और सूखे मेवों के साथ बनाई जाती है। यहाँ एक सरल खीर बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री:

• 1/4 कप चावल (बासमती चावल सबसे अच्छा होता है)

• 4 कप दूध

• 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)

• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

• 10-12 काजू (कटे हुए)

• 10-12 बादाम (कटे हुए)

• 10-12 पिस्ते (कटे हुए)

• 1 चम्मच घी (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

विधि:

1. चावल को धोकर भिगो लें:
   चावल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2. दूध उबालें:
   एक भारी तले की कढ़ाई में 4 कप दूध डालकर उसे उबालने के लिए रखें। उबालते समय ध्यान रखें कि दूध उफान न मारे। जब दूध उबालने लगे, तो आंच को मध्यम कर लें।

3. चावल डालें:
   भिगोए हुए चावल दूध में डालें और उसे धीमी आंच पर पकने दें। चावल को धीरे-धीरे English Simpal Recipes पकने के लिए 15-20 मिनट का समय दें, ताकि चावल अच्छे से गल जाएं और खीर का मिश्रण गाढ़ा हो जाए।

4. चीनी डालें:
   जब चावल अच्छे से पक जाएं और दूध आधे से कम हो जाए, तो उसमें चीनी डालें। चीनी डालने के बाद खीर को अच्छे से मिला लें और 5-7 मिनट और पकने दें।

5. इलायची और मेवे डालें:
   अब इलायची पाउडर डालें और कटे हुए काजू, बादाम, और पिस्ते डालें। अगर आप घी डालना चाहते हैं तो अब डाल सकते हैं। इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

6. पकने का समय:
   अब खीर को 10 मिनट तक पकने दें, ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं। अगर खीर बहुत गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा सा दूध डाल सकते हैं।

7. गरम या ठंडा परोसें:
   खीर तैयार है! आप इसे गरम या ठंडा दोनों ही तरह से सर्व कर सकते हैं। इसे अपने पसंदीदा सूखे मेवों से सजा सकते हैं।

टिप्स:

• आप चाहें तो खीर Marathi Simpale Recipes में केसर भी डाल सकते हैं, जिससे उसका रंग और स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

• दूध को गाढ़ा होने तक उबालें, ताकि खीर का स्वाद और भी बढ़े।

आशा है कि आपको यह साधारण खीर की रेसिपी पसंद आएगी!