भरली काकडी

साहित्य : 

• काकडी पाव किलो 
• शेंगदाण्याचा कूट अर्धी वाटी 
• तिखट एक चमचा भरून 
• पिठी साखर अर्धा चमचा 
• गोडा मसाला एक चमचा 
• ओलं खोबर अर्धी वाटी 
• तेल 
• चवीनुसार मीठ 

कृती : 

• काकडी स्वच्छ धुवून घ्यावी. तिचे दोन इंचाचे तुकडे करावे व भरण्यासाठी मध्ये दोन छेद द्यावेत. 
• सर्व मसाला एकत्र कालवून काकडीत भरावा. एका पातेल्यात मसाला भरलेले सर्व तुकडे ठेवून पाणी न घालता कुकरला तीन शिट्ट्या कराव्या. 
• भाजी गार झाली की अर्धी पळी तेलाची फोडणी वरून घालावी. 
• अशा प्रकारे भरली काकडी तयार होतील.